| Liebe Leserinnen und Leser,
wie stehen Sie zu Milch und Milchprodukten? Ich selbst liebe Käse und brauche zumindest etwas Milch für den Kaffee. Manche Menschen stehen der Milch aber ablehnend gegenüber oder behaupten, dass sie Krebs erzeugt. »Macht sie krank - oder munter?« Das sagt die Wissenschaft dazu.
Aufgeschlossen grüßt
Daniel Lingenhöhl
lingenhoehl@spektrum.de | |
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| Mediziner arbeiten an einer praktischen Anwendung für das Genwerkzeug CRISPR: Es soll versteckte Krebszellen für die Vernichtung durch das Immunsystem markieren. | |
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 | Künstliche Käsehelfer Nahrungsmittel schmecken besser, wenn man sich Hilfe von gärenden Bakterien oder Pilzen holt. Die Helfer anzulernen, ist dabei womöglich leichter als gedacht. |
 | Ökosystem und Kultur Die amerikanischen Pazifikküste wurde nach der Eiszeit bald zur Kulturlandschaft: Menschen wurden hier durch Muscheln satt und veränderten dabei das Ökosystem. |
 | Ernährung Einst galt Milch als besonders wertvoll, heute ist sie in vielen Kreisen verschrien. Ihr wird nachgesagt, Krankheiten bis hin zu Krebs auszulösen. Was ist dran? |
 | Alternsforschung Zeig mir, wie schnell du gehst, und ich sage dir, wie alt du bist? Forscher wollen einen Zusammenhang zwischen dem Gehtempo und unserem biologischen Alter gefunden haben. |
 | Gentechnik-Kinder in China Die Genmanipulation an den beiden chinesischen »CRISPR-Babys« könnte Spätfolgen haben. Eine Studie, die ein höheres Sterberisiko vorhersagte, ist allerdings fehlerhaft. |
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| Wenn Zellen außer Kontrolle geraten, leidet früher oder später die Gesundheit der Menschen. Die moderne Medizin verbessert jedoch beständig ihr Arsenal gegen Tumoren. | Das CRISPR/Cas-System ist das Präzisionsinstrument, auf das Genetiker immer gehofft haben. Es könnte unseren Umgang mit Erbgut drastisch verändern. |
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 | Wie agieren Moleküle miteinander? Prof. Dr. Hans-Dieter Höltje erklärt im Interview mit dem Wirkstoffradio, welche Kräfte zwischen Molekülen wirken. |
 | Das Periodensystem der Elemente feiert dieses Jahr seinen 150. Geburtstag. |
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Neuerscheinungen bei Spektrum | |
| Einfach leben, bewusst essen und genießen: Wie kann man das lernen? Über die Ursachen von Konsumexzessen und die Suche nach dem verlorenen Hunger | Sie sind aufregend, anstrengend und ein familiärer Ausnahmezustand: Die ersten Momente bis Monate nach der Geburt stellen das Leben aller Beteiligten auf den Kopf. |
| Das Spektrum Kompakt »Babys« und das Spektrum Kompakt »Schwangerschaft und Geburt« im Paket zum Download. | Kosmischer Stammbaum – Mission PLATO – Planeten-Fahndung – Merkur zieht vor der Sonne vorüber |
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 | Das typische Pling entsteht nicht direkt beim Aufprall auf die Wasseroberfläche, sondern erst unter ihr – wenn mitgerissene Luft ins Schwingen gerät. |
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 | Wenn wir am Abend wissen, dass wir am nächsten Morgen pünktlich aus dem Bett müssen, hilft unser Körper mit: in Form des Botenstoffs Kortisol. |
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 | Landwirtschaft In nächsten Jahrzehnten werden immer mehr Menschen die Erde bevölkern. Wie können wir sie zuverlässig ernähren? |
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 | Kann man ein Möbiusband aus ebenen Dreiecken herstellen? Und wenn ja, wie viele braucht man mindestens? |
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