| Liebe Kochbegeisterte,
Sie essen gern? Schön. Sie mögen es, Lebensmittel zuzubereiten? Umso besser. Im Kombinieren von Aromen und Techniken steckt bereits viel Wissenschaft. Doch jetzt gehen Sie noch einen Schritt weiter! Achten Sie bei der nächsten Mahlzeit nicht nur auf das Produkt, sondern überdies auf das Blubbern und Pfeifen bei dessen Entstehung. Hinterfragen Sie jeden Prozess und zuletzt sogar Ihre Wahrnehmung selbst. So stoßen Sie auf faszinierende Zusammenhänge, die sogar unser täglich Brot in neuem Licht erscheinen lassen. Spielen Sie Topfgucker mit unserem neuen Kompakt!
Viel Genuss dabei wünscht Ihnen
Mike Beckers | | | | Neuerscheinungen bei Spektrum | |
| Kochen ist eine Kunst - und Kochen ist Wissenschaft: von aufsteigenden Spätzle bis zum perfekten Käsefondue, von prickelnder Physik in Champagnergläsern bis hin zum schützenden Schaumdeckel beim Cappuccino to go. | Vor 6000 Jahren erblühten die ersten Metropolen Europas. Doch dann lief irgendetwas gründlich schief. Nach nur wenigen Jahrhunderten platzten die bäuerlichen Großstadtträume in der Schwarzmeersteppe. Die Bewohner ließen ... |
| »Spektrum Psychologie« bringt Ihnen tiefere Einsicht in das menschliche Miteinander, mehr Orientierung in aktuellen gesellschaftlichen Fragen sowie gute Impulse für ein selbstbestimmtes Leben. | Von der Menschwerdung bis in die Neuzeit: »Spektrum Geschichte« berichtet über die großen und kleinen Episoden der Vergangenheit und zeigt, wie Archäologen und Historiker die ungelösten Rätsel unserer ... |
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 | InSight Die InSight-Sonde hat es geschafft, vor Ort tief in den Mars zu schauen. Was sie sah? Eine Kruste aus bis zu drei kuchenartigen Schichten. |
 | Psychische Gesundheit Stress, Pille, das Alter: Sie alle beeinflussen den Hormonhaushalt. Die Psychologin Ulrike Ehlert erläutert im Interview, wie Hormone zu Depressionen und anderen Leiden beitragen. |
 | Depression Die meisten Antidepressiva zielen darauf ab, die Konzentration des Neurotransmitters Serotonin im Gehirn zu erhöhen. Dass sie bei vielen wirken, könnte aber andere Gründe haben. |
 | Große Konjunktion Zur diesjährigen Wintersonnenwende gibt es noch ein besonderes Himmelsereignis zu bestaunen: Jupiter und Saturn stehen am 21. Dezember in einer Großen Konjunktion. |
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 | Manche Gleichungen kann man nur so gerade eben lösen. Aber selbst damit ist Schluss, wenn die Relativitätstheorie dazwischenfunkt. |
 | Was fördert eher das Philosophieren: die Einsamkeit oder die Geselligkeit? Für beides gibt es überraschend starke Argumente, findet unser Kolumnist Matthias Warkus. |
 | Ein lebenslang Inhaftierter war unschätzbar für das berühmte »Oxford English Dictionary«. Warum, erzählen unsere Geschichtskolumnisten Richard Hemmer und Daniel Meßner. |
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| Nicht mit einer, nein gleich mit zwei festlichen Formen schmückt sich der Mars zu den Festtagen. Ein Engel und ein Herz zieren die Region in der Nähe des Mars-Südpols. | |
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 | Das Digitalpaket »Weltentdecker« heute für 7,99 EUR statt 12,00 EUR. |
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 | Podcast: Methodisch inkorrekt - Die Rockstars der Wissenschaft |
 | Der skeptische Podcast aus Hamburg |
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| Das Coronavirus Sars-CoV-2 hat sich binnen weniger Monate weltweit verbreitet. Schutzmaßnahmen haben Wirkung gezeigt, doch in vielen Ländern steigen die Fallzahlen erneut. | Mehr als die Hälfte der Menschheit lebt bereits in Städten - Tendenz steigend. Werden die urbanen Zentren weiterhin unbegrenzt wachsen? |
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 | Die Zahl der Neuinfektionen steigt weiter. Welche Maßnahmen sind wirksam? Was ist mit Impfstoffen? Wie gut lässt sich Covid-19 behandeln? Die wichtigsten Antworten zum Coronavirus |
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 | Alles über frühe Metropolen und deren Untergang, und vieles mehr erfahren Sie in Spektrum Geschichte 6/2020. Testen Sie, was Sie bereits wissen! |
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 | Ist es möglich, nur zwei Hölzer umzulegen, damit der Hund anschließend nach rechts schaut? |
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| 5 Fragen zum neuen Corona mRNA-Impfstoff: Wie wirkt er? Was sind die Nebenwirkungen? Ging das nicht alles viel zu schnell? | |
| Die Trump-Administration, grosse Teile des US Kongresses, der brasilianische Präsident, der grösste Teil der deutschen AfD und bedeutende Teile der schweizerischen SVP haben in... | |
| Ein Gespräch mit der Spitzenforscherin Katrin Amunts über Erkenntnisfortschritte, Herausforderungen der KI und ein gesundes Gehirn | |
| Weihnachten 1965 war für viele Familien in Nalbach-Köprich im Saarland nicht das, was sie noch wenige Tage vorher gedacht hatten. Denn dieses Weihnachten mussten sie in... | |
| Damit euch im Lockdown nicht langweilig wird, habe ich nach längerer Pause wieder einen Adventskalender gemacht. Aber nicht irgendeinen, wir haben schließlich 2020. | |
| Auch bei mir hat das Podcasten ein Vorurteil zertrümmert: Lange hatte ich mir einreden lassen, "die Deutschen" würden sich überhaupt nicht mehr für Philosophie... | |
| Stiege man in ein Raumschiff und flöge hinaus ins All, so würde es schon bald dunkel werden. Die Sonne würde zu einem unauffälligen Lichtpunkt schrumpfen, die in einem Meer... | |
| Sie sind etwa einen Monddurchmesser voneinander entfernt … und sie werden sich immer näher kommen. Zumindest bis Weihnachten. | |
| Cybersyntegration- rechnende Räume in Science und Science Fiction Das Kernthema welches sich durch die Beiträge von Spektrum Tensornetz zieht, ist mit einem anderen Brillenglas... | |
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